बेइजि in मा 2 hours घण्टा एक श्रृंखला हो जसमा हामी केही पूँजीको दर्दरहरू र बजारलाई सोध्छौं कि उनीहरूले शहरमा पूर्ण दिन बिताए।
यास्टौन साम्राज्यमा सबैभन्दा नयाँ रेस्टुरेन्ट – रौलीको भान्छा – भोलि (मार्च 2 27) मा खुल्छ, र आफ्नो पछिल्लो को सम्मान मा, हामी शेफ र संस्थापक संग समाते रहोल्ला बकाश उसको बेइजि in मा उनलाई सोध्नको लागि।
आफैंलाई भन्नुहोस् तपाईंको बारेमा र बेइजि to मा तपाईंको सम्बन्धलाई बताउनुहोस्।
म बिइजिंगमा आतंकौण अस्पताल संस्थापक हुँ। कोलकातामा जन्मेपछि पनि म शेफको परिवारमा हुर्कें – मेरो बुबाले जापानमा भारतीय घाँस पाउँदै गयो। भारतको विलुंध दृश्यमा, म 201 2015 मा बेइजि to सरें, शीर्ष होटलमा काम गर्दै Hyatt regianging wangjingजहाँ मैले चीन भर भार भारतीय गीराइनलाई बढावा दिएको छु।
20222 मा, मैले सुरू गरें Dastan प्रामाणिक, नवीन भारतीय स्वादहरू साझा गर्न। मेरो लक्ष्य खाना मार्फत मानिसहरूलाई जडान गर्न। मा सामेल हुनुहोस् Dastan, BOLLLWOTED कथाहरू, मुम्बई छाप वा मेरो सबैभन्दा नयाँ, रौलीको भान्छाभारतको एक सही स्वाद को लागी।
तपाईंसँग बेइजि in मा 2 hours घण्टा छ – तपाईं कसरी आफ्नो दिन सुरु गर्नुहुन्छ?
बेइजि in मा उद्यमी र शेफको रूपमा, म मेरो दिनलाई स्थानीय बजारको भ्रमणको साथ सुरू गर्नेछु, जस्तै सौनानली तरकारी बजार स्रोत ताजा घटक।
यसले मेरो रचनात्मकतालाई मात्र प्रेरणा दिन्छ तर मलाई स्थानीय उत्पादकहरूसँग पनि जोड्दछ।
बिहानको खाजामा के छ?
अक्सर, म रमाईलो गर्छु डजमेरो आफ्नै रेस्टुरेन्टमा एक भारतीय चामल र लेन्टल क्रेप। यदि होईन भने, म एउटा स्वादिष्ट क्रेपहरू मध्ये एकको लागि अप्ट्रेट गर्दछु असामानामा सनलिटनमा।
तपाईं माथि उक्लनुभयो। अब के?
त्यहाँबाट, म मेरो भान्छालाई नयाँ दुश्मनहरूको प्रयोगको लागि हेडाउँछु जसले मेरो मेनू र दिनको सेवाको बारेमा छलफल गर्न मेरो टीमसँग भेट गरे।
यो बिहानको दिनचर्याले मेरो जोशलाई ईन्धन दिन्छ र बेइजि of को जीवन्तको खानाको खानाको खानाको साथ मेरो पाक दृष्टि प igned ्क्तिबद्ध गर्दछ। पछि, म व्यक्तिलाई मेरो प्रत्येक आउटलेट भ्रमण गर्ने स्टाफ प्रदर्शन, प्रदान गर्न र प्रोत्साहन दिनेछु।
बेइजि in मा तपाईंको हुनुपर्दछ-भ्रमण स्पेशन के हो जब तपाईंसँग एक दिन छुट छ?
बेइजि in मा हुने ठाउँको लागि स्थान चीनको महान पर्खाल। भित्तासँग हिंड्दा तपाईंलाई चीनको पुरानो संस्कृति अनुभव गर्न र सुन्दर प्राकृतिक परिदृश्यहरूको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ। यो शक्ति र लगनशीलताको प्रतीक हो, यसलाई साँच्चिकै अविस्मरणीय गन्तव्य बनाउँदैछ।
खाजा वा खानाको लागि कस्तो छ?
खाजा को लागी, म प्राय: स्थानीय मुस्लिम रेस्टुरेन्टहरूमा लिन्छु पश्चिमी गणेको (西部马华) मेरो मनपर्ने चिनियाँ विद्रोहीको साथ – हलचल-फ्राइड shredded आलु (酸辣土豆丝 Sulllà tǔDòusus) वा Xinjiang ठूलो प्लेट चिकन (新疆大盘鸡 XīNjang dàpánjī) खानाको लागि, म जान चाहन्छु Zigigang युआन (紫光园) मा Niujie (牛街) तिनीहरूको BBQ छ।
एक ड्रिज को लागी, म बेइजि in मा मेरो मनपर्ने स्पटमा जापानी खसेको जापानीलाई व्यवहार गर्दछु, Shunapachi मा Hyatt regianging wangjing। Chef डेभिड डेभिडको हस्ताक्षर भाँडा हो भुस्ययू स्यूबी सिकयो मिसो कालो कोड (柚子味噌西京烧黑鳕鱼 yòuzi wenicēgg de xījlan shāo hēi xuyúú) र Teppanyaki wagyu गोमांस rbeye स्टेक (铁板烧和牛眼肉 Tiěbǎnshāo Hé niúyǎn ròu)
अन्य ठाउँहरू म मन पराउँछु टर्की भोज, अल फफर र ता. ्गा।
डिनर पोस्ट गर्नुहोस्, तपाईं कहाँ जाँदै हुनुहुन्छ र तपाईं रातको लागि कसरी तल झर्नुहुन्छ?
खाना खाइसकेपछि, मेरो बानी या त आफैलाई सुख्खा tcm मसाजमा डुबाउनु हो, वा भत्काइनु अघि नामाक प्रार्थनाहरू प्रदर्शन गर्नुहोस्, ताकि मेरो दिमाग र शरीरले आराम र शव्दलाई आराम दिन सक्दछ र श्रद्धालाई आराम र श्रद्धाले आराम दिन सक्छ।
उनीहरूको ग्रान्डिवको भान्छाको बखत र QR तल QR प्रयोग गरेर आरआर रिजर्भेसनलाई अनुरोध गर्ने पहिलो व्यक्ति हुन:
रौलीको भान्छा
BDG1, डेशाजी बेली, Jiuxianqiaho Jiedo, चयाया ang जिल्ला
朝阳区酒仙桥街道大山子北里 31 号楼
घण्टा: 11 बिहान-11PM
फोन: 1374744444444402
पढ्नुहोस्: 2 24 घण्टा बसिडिंगमा बजिरहेका डिग्री डेल्लेटको साथ
छविहरू: बञ्जिंगरहरू, रहोल्लाको भान्छाको शिष्टाचारको शिष्टाचार, अज्ञात स्पोर्टेशन
