चिनियाँ ककबुक: टाँसिएको चिकन पखेटा, र पाचन सलाद

• -122-12 चिकन पखेटा
• 2 TBSP डार्क सिरका
• 2 TBSP चिनियाँ दाखमद्य
• 2 TBSP लाइट सोसु
• 2 चम्मच गाढा सोयो सॉस
• 1/2 कप स्लाइड गरिएको स्किलान्स
• 1 TSP कर्नलर
• 1 TBSP क्रुश सिचुन पेचरकोरन्स
• 1 TBSP क्रुशेड लसुन
• 1 TSP कालो मिर्च
• 1 TSP काटिएको ड्राई रातो चिली (गार्निश)

- Advertisement -

निर्देशन

1. चिसो पानी र एक सानो कागती रस मा कुखुराको पखेटा धुनुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त छाला काट्नुहोस्। प्याट सुख्खा एक सफा किचन कागज तौलिया र ठूलो मिश्रण कचौरामा स्थानान्तरण।
2. सबै सामग्रीहरू सँगै मिल्नुहोस्, काटिएको स्किलान्स छोड्दा एक पक्षमा छोड्दै। मारिन्डमा कुखुरा कोट, आवरण, र तीन घण्टा सम्म फ्रिजमा छोड्नुहोस् यदि भोलिपल्ट बिहान
3. फ्रिजबाट कम्तिमा minutes0 मिनेट हटाउनुहोस् कम्तिमा 1 1800 सेल्यु एस्डलियसमा ओभन घोषणा गर्नुहोस्। एउटा ओभन ट्रेमा केहि चर्मपत्र पेपर राख्नुहोस् र कुखुराको पखेटा फैलाउनुहोस्। ओभनलाई ओभनको बीचमा राख्नुहोस् र एक घण्टासम्म मध्यम तातोमा बिस्तारै पकाउनुहोस्, वा जुत्ताहरू स्पष्ट रूपमा रनहरू देख्न सकिनुहोस् र तपाईं पखेटामा केही रंगहरू देख्न सक्नुहुनेछ। एक वा दुई पटक कुखुराको पखेटा खोल्नुहोस् ताकि तिनीहरू मारिनिडमा सम्पत्ती र पकाएर पकाएर।
4. ओभनलाई उच्च गर्मीमा बदल्नुहोस् र ओभनको शीर्ष शेल्फमा ट्रे राख्नुहोस्। सुनौलो खैरो र टाँसिएको सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। ओभनबाट हटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्। बाँकी काटिएको स्किलास र काटिएको सुकेको रातो चिलीको साथ गार्निश।

बदाम र पालक सलाद

सामग्री

• C कप पालक हो
• 1/4 कप पार्क सिरगर
• 1/4 कप गाढा सोयो सॉस
• 1/4 कप सेस्म तेल
• 1/2 कप बदाम तेल
• 1 TSP भुटेको सेन्सेम बीजहरू
• 1 TSP राम्रो नुन
• -4-4 क्रुशेड लसुन लक्करहरु
• 1/4 कप बदाम
• 1 कप बरफ
• 1/4 कप पूरै सिचुन मिर्च (वैकल्पिक)

निर्देशन

1. चिसो पानी अन्तर्गत पालक बन्द ट्रिम ट्रिम गर्नुहोस्। अलग राख्नुहोस्।
2. केटल र उमाल्डो भर्नुहोस्। पालकलाई एक वाक वा प्यानमा कम गर्मीमा हस्तान्तरण गर्नुहोस् र पालक माथि उमालेको पानी खन्याउनुहोस्। विलाप नहुन्जेल ब्लेन्चलाई ब्लक गर्नुहोस्। एक पटक पालकले कूलमा कूलमा कचौरामा कचौरामा तत्काल स्थानान्तरण गर्ने छ।
3. पालकबाट अधिक पानी निचोर्नुहोस् र मिश्रणको कचौरामा राख्नुहोस्।
4. एक सेवाको बालील मा दैलो लसुन र सिरका र एक छेउमा राख्नुहोस्।
5. गाढा सोया सॉस, नुन, र सेस्जेम तेल मिलाउनुहोस् र अलग राख्नुहोस्।
6. एक wok वा प्यानमा एक मध्यम ज्वाला मा बदाम तेल र तातो जोड दिनुहोस्। बदामहरू, फ्राईहरू थप्नुहोस्, सुगन्धित नभएसम्म, र एक तर्फ लगाउनुहोस्।
7. सेवाको बाउलमा पालकहरू हस्तान्तरण गर्नुहोस् र संयुक्त लसुन र सिरकासँग मिक्स गर्नुहोस्। अँध्यारो सोया सॉस मिक्स र बदाम र हल्का चपस्टिकहरू (वा तपाईंको हातहरू प्रयोग गर्नुहोस्)। यस चरणमा, तपाईं सम्पूर्ण सिचुन खुर्सानी थप्न सक्नुहुनेछ, र color ्ग र सुगन्ध, र भुटेको सेल्फेड बीजको साथ गेडानीको लागि। तुरुन्तै सेवा र रमाईलो गर्नुहोस्।

पढ्नुहोस्: ब्रोन्चिन ‘बेइजि :: पानिरामा उत्तम “पुस्तक ब्रन्च” स्पट हो

फोटोहरू: निकोल गन्ना